Olej z miąższu orzechów palmy kokosowej to najbardziej uniwersalny ekologiczny produkt jaki znamy. Niezastąpiony w kuchni, niezbędny w codziennej pielęgnacji ciała. Jeden słoiczek obiecuje wiele i spełnia wszystkie obietnice. Dzięki swoim właściwościom nadaje się do smażenia i pieczenia, może być składnikiem zdrowych koktajlów, czy energetyzującej kawy. Możemy go również wykorzystać w pielęgnacji skóry, włosów i paznokci. W dzisiejszym wpisie dowiecie się dlaczego jest taki wyjątkowy, z czym go łączyć i jak stosować.
Olej kokosowy Milo jest tłoczony na zimno, co pozwala mu na zachowanie wszystkich dobroczynnych właściwości. Nie jest filtrowany, dzięki czemu ma naturalne drobinki zmielonego kokosa, co podnosi jego walory smakowe, zdrowotne i estetyczne.  Naturalny kokosowy aromat dodaje charakteru każdej przygotowanej potrawie.  Ma biały kolor i konsystencję zależną od temperatury, w pokojowej zmienia stan skupienia ze stałego na płynny.

Olej kokosowy tłoczony na zimno to źródło wielu cennych dla naszego zdrowia składników i minerałów, między innymi:
-kwas laurynowy- składnik mleka matki o właściwościach bakteriobójczych i wzmacniających odporność ,
-kwas kaprylowy, znany ze swoich antygrzybicznych właściwości .

Należy pamiętać, że warto wybierać olej nierafinowany, który nie zawiera chemicznych dodatków. Więcej na temat różnicy między olejami tłoczonymi na zimno a rafinowanymi znajdziecie w naszym poprzednim wpisie    Dlaczego oleje nierafinowane?

Dla kogo?
Każdy człowiek dbający o zdrowie i sylwetkę powinien zaopatrzyć się w olej kokosowy.
Jest kaloryczny więc powinniśmy spożywać go z umiarem, z drugiej strony jest również bardzo sycący (dzięki czemu nie podjadamy między posiłkami) i szybko przetwarzany w energię. Nasze ciało nie ma skłonności do odkładania go w postaci tłuszczu,  dzięki czemu wiele odchudzających się osób włącza go do diety.
Jest również sprzymierzeńcem osób prowadzących aktywny tryb życia. Dodanie go do zdrowych koktajlów, połączenie z pastami,  czy przygotowanie kuloodpornej kawy ( przepis niżej) daje dodatkową energię na cały dzień.

Do smażenia?
Jak żaden z innych! Olej kokosowy, dzięki wysokiej temperaturze dymienia (200°C) to jedyny z olejów zimno tłoczonych, który nadaje się do smażenia i pieczenia. Duża zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych sprawia, że jest on powszechnie uważany za najzdrowszy produkt przeznaczony do głębokiego smażenia.  Poddany działaniu wysokiej temperatury nie wydziela szkodliwych dla zdrowia substancji. Podczas obróbki termicznej wypełnia kuchnię pięknym i egzotycznym zapachem. Sprawia, że potrawy nie są suche i mają ciekawszy smak niż podczas przygotowywania na tradycyjnych zamiennikach.
Podczas pieczenia olej kokosowy może z powodzeniem zastąpić masło. Jest składnikiem wielu przepysznych wypieków, takich jak ciasta, omlety, babeczki itp.

Oddajemy w Wasze posiadanie przepis na najbardziej energetyzującą kawę jaką możecie przygotować w domowym zaciszu, bez użycia drogich ekspresów i bez pomocy baristy.

Kuloodporna kawa – energia na dłużej

Ta kawa może mieć właściwości odchudzające, jeżeli zastąpi nam śniadanie podczas którego większość z nas spożywa zbyt duże ilości węglowodanów. Może też być dodatkowym sprzymierzeńcem w walce z brakiem energii, dekoncentracją, czy przemęczeniem.