Delikatne muffiny kokosowe

W naszym sklepie posiadamy aż 7 rodzajów mąk. Nie każdy jednak wie co, z czym i jak – dlatego jesteśmy! Podrzucamy wam kilka przepisów na proste dania i przekąski z wykorzystaniem naszych produktów. To od was zależy na jaki smak macie ochotę i w dowolnym przepisie możecie zamienić smak mąki w zależności od upodobania 🙂 Może się skusicie?

Delikatne muffiny kokosowe wypełnione masą budyniową z nutką pomarańczy – do tego owoce i polewa z gorzkiej czekolady!

Składniki:

1/4 szklanki mąki kokosowej MILO
2 łyżki oleju roślinnego
2 jajka
2 łyżki płynnego miodu
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

pół opakowania budyniu śmietankowego (20 g)
30 ml mleka kokosowego
170 ml mleka krowiego
wybrany słodzik do smaku
opcjonalnie skórka pomarańczowa

Ugotować budyń, wystudzić i wypełnić nasze babeczki.

Przygotowanie:

Jajka i miód ubijać mikserem przez około 6 minut, dodać olej, ale nie przerywać ubijania. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do ubitych jajek. Dokładnie wymieszać. Piec w temp. 160 stopni przez około 25 minut (do suchego patyczka). Wystudzić, wydrążyć środek, zostawiając dno i wypełnić masą budyniową.
Na górę ułożyć ulubione owoce.

SMACZNEGO !

całość: 818 kcal